Allgemeine Betriebswirtschaftslehre:
Gegenstand und Einordnung der BWL, Produktionsfaktoren und ihre Kombination, Dispositiver Faktor, Betrieblicher Leistungsprozess in Verbindung mit der Kostenrechnung, Investitionsrechnung, Finanzierung.

Handelsbetriebslehre:
Betriebsformen im Handel, Struktur des Handels, Handelsfunktionen, Unternehmensziele, Rechtsformen, Betriebsformen, Betriebsgröße, Standortplanung, Organisation eines Handelsbetriebes, Sortimentspolitik, Preispolitik, Kundendienstpolitik, Kreditpolitik, Werbepolitik, Store Erosion, Franchising, Betriebsformenlehre.

Marketing:
Marketinginformation, Marketingorganisation, Marketingaktionen, Verbraucherpolitik.

Betriebliches Rechnungswesen:
Begriffsbestimmung, Gesetzliche Grundlagen des Rechnungswesens, die Grundlagen der Buchhaltung, die Geschäftsbuchführung eines Handelsbetriebes, Kosten‑ und Leistungsrechnung, Auswertung der Bilanz, der Erfolgsrechnung und der Kosten- und Leistungsrechnung, Planungsrechnung im Handel, Betriebsanalysen und Kritik der Jahresabschlüsse.

Wirtschaftsmathematik/Statistik:
Wirtschaftsmathematik, Finanzmathematik, Statistik.

Steuerlehre:
Allgemeines über das Steuerrecht, Einkommensteuer, Lohnsteuer, Gewerbesteuer, Umsatzsteuer.

Rechtslehre:
Begriff und Wesen des Rechts, Rechtsfähigkeit, Geschäftsfähigkeit, Deliktsfähigkeit, Straffähigkeit, Grundzüge des Arbeitsrechts, Arbeitsvertrag, Tarifvertrags­und Betriebsverfassungsgesetz, Recht der beruflichen Bildung, Mitbestimmung der Arbeitnehmer, Sozialrecht, Arbeitnehmer‑ und Arbeitgeberorganisationen, Berufsorganisationen und Verbände, Öffentliche Arbeitsverwaltung, Allgemeines Vertragsrecht, Kaufvertrag, Mahnverfahren, Gerichtsbarkeit, Zivilprozess, Rechtsmittel, Einzelunternehmen und Gesellschaften, Unternehmenszusammenschlüsse, Wettbewerbsrecht.

Politik:
Politische Ideologie und Grundordnungen, Deutschland in der internationalen Politik, die politische Ordnung und der politische Prozess in der Bundesrepublik Deutschland, Einfluss von Interessenverbänden auf politische Entscheidungen, Probleme Europas, Weltpolitische Probleme.

Volkswirtschaftslehre:
Wirtschaftskreislauf, Sozialprodukt und Volkseinkommen, Grundlagen der Preisbildung, Geldtheorie und Geldpolitik, Konjunkturschwankungen und Ziele der Wirtschaftspolitik, Wirtschaftssysteme, Außenwirtschaft.

Betriebliche Datenverarbeitung:
Aufbau und Funktion eines Datenverarbeitungssystems, Arbeiten mit Betriebssystemen, Netzen und Benutzeroberflächen, Datenerfassung im Handel, Datensicherheit und Datenschutz, Funktionsweise eines Warenwirtschaftssystems (WWS), die Nutzung eines Warenwirtschaftssystems (WWS) im Handel, Standardsoftware, Neue Medien im Zahlungsverkehr und in der Kommunikation.

Personalwesen:
Personalstrukturen, Ziele und Aufgaben des Personalwesens, Konfliktmanagement.

Warenverkaufskunde:
Grundlagen des Verkaufens, Die Bedeutung der Lebensmittel für die menschliche Ernährung, Lebensmittel und Umwelt, Lebensmittelkunde.

Deutsch/Rhetorik (Wahlpflichtfach):
Überblick über die Rechtschreibung, Kommunikationsmodelle, Diskussion, Bewerbung, Personalbeurteilung, die Rede, Übungen zur freien Rede, Wie die Rede gehalten wird, Arbeitstechniken.
oder
Englisch (Wahlpflichtfach):
Grammatikalische Strukturen, Hörverstehen/ Sprechfertigkeit, Themenbereich: modern means of communication, Themenbereich: correspondence, Themenbereich: transportation, Themenbereich: payment.

Verkaufsförderung:
Aufgaben der Verkaufsförderung, Verbraucher-Analyse, Einkaufsgewohnheiten der Konsumenten, Durchführung der praktischen VKF, Warenplatzierung, Aktionsplatzierung, Planung und Durchführung von VKF-Aktionen.
oder
Werbung:
Begriffe der Werbung, Werbung und Gesellschaft, Werbung und Marktwirtschaft, Werbung und Konsument, Werbung und Wettbewerb, Werbung und Unternehmen, Werbung im Wandel, Werbung im praxisbezogenen Handelsbereich, Werbeerfolgskontrolle, Werbe‑Modelle und ihre Umsetzung in der Praxis.